Блог о транспортной логистике, перевозках, экспедировании, таможeнных услугах

Торговое оборудование. Типы торгового оборудования

Для продажи овощей или фруктов на рынке необходимо иметь минимальный набор вещей, без которых такая продажа просто невозможна. Это прилавок для выкладки товара, безмен или бытовые весы и тара для взвешивания. Все эти предметы можно назвать торговым оборудованием. В современных торговых точках понятие «торговое оборудование» включает в себя целый комплекс предметов, состоящий из мебели, торговые стеллажи, электронных устройств, тары и упаковочных материалов, грузоподъёмного оборудования и многого другого. Торговое оборудование предназначено для комфорта покупателей при выборе и оплате товаров, а также удобства продавцов при осуществлении их непосредственной деятельности.
От правильно подобранного торгового оборудования во многом зависит экономическая эффективность и рентабельность работы любой торговой точки.

Торговое оборудование условно делится на 3-ри типа:

Торговое оборудование. Типы торгового оборудования

Торговое оборудование. Типы торгового оборудования

1. Меблировка торгового зала — предметы, служащие для выкладки товара, придания ему наиболее презентабельного вида перед покупателями и дающие возможность покупателю оценить ассортимент и сделать свой выбор. К этому типу относится также мебель для организации рабочих мест продавцов-кассиров. В категорию включаются витрины, прилавки, горки, примерочные кабинки, экономпанели.

2. Торговое электронное оборудование – устройства, служащие для быстрого и точного обслуживания покупателей при расчёте за купленный товар. Сюда входят контрольно-кассовые аппараты, сканеры и принтеры штрих-кода, электронные весы, терминалы и информационные табло. Включение этих устройств в единую компьютерную сеть позволяет обеспечить учёт и контроль за прохождением товара через магазин.

3. Аксессуары для торговли – мелкие элементы торгового оборудования, необходимые эффектного преподнесения товаров покупателю, упаковки и перемещения товаров по торговому залу. Это могут быть одёжные плечики, манекены, зеркала, упаковочные мешки, передвижные или переносные корзины для товара, скотч или упаковочная лента.

Все три типа торгового оборудования правильно подобранные в комплексе формируют внутренний стили и интерьер торговой точки, создают у покупателей соответствующее для покупки настроение.

Перевозка мяса и мясных продуктов: особенности и требования

Транспортировка любых продуктов питания невозможна без строго соблюдения установленных законодательством норм и правил. Мясные изделия — не исключение, а сами продукты относятся к разделу скоропортящихся.

Требования к транспорту и документации

Перевозка мяса и мясных изделий невозможна без документов. Одна из важнейших бумаг, которую требуется получить перед доставкой — санитарный паспорт, который выдается на 6 месяцев. Отправитель или транспортная компания могут получить необходимый документ в уполномоченном органе, например, управлении Роспотребнадзора.

Перевозка мяса и мясных продуктов: особенности и требования

Перевозка мяса и мясных продуктов: особенности и требования

Получить заветный санитарный паспорт невозможно в том случае, если фургон не соответствует основным требованиям и нормам. Для этого достаточно избавиться от посторонних запахов, грязи и полностью очистить фургон, после чего и выполнять перевозку продуктов питания.

После загрузки фургонов или рефрижераторов, они в обязательном порядке должны пломбироваться.

В случае отсутствия ветеринарного свидетельства, груз также не может быть допущен к перевозке. Это относится к мясным продуктам и сырым животным изделиям.

Укладка мясных изделий

Прежде, чем выполнять перевозки мясной продукции рефрижератором, важно помнить о том, что некоторые виды изделий не могут содержаться в одном помещении с другими. Рассмотрим все варианты:

1. Охлажденные продукты, копченые колбасы не должны храниться совместно с другими изделиями.

2. Замороженные изделия размещаются отдельно от остывших или охлажденных, а также должна поддерживаться оптимальная температура.

3. Охлажденное мясо допускается перевозить только отдельно от остывшего.

4. При грузоперевозке цельных туш, предварительно требуется очистить их от снега или льда.

Также существуют нормы укладки мяса, в зависимости от их типа. Требования определяют, что замороженные мясные изделия должны располагаться в кузове штабелями, что позволяет использовать максимум пространства. Остывшая или охлажденная продукция упаковывается в тару и размещается в фургоне. Важно оставить расстояния от потолка до мяса для циркуляции воздуха, порядка 30 сантиметров.

В исключительных ситуациях, например, когда размер тары превышает возможности кузова, отправитель обязан позаботиться о надежном креплении. Груз не должен перемещаться по кузову.

Транспортная компания или отправитель должны предварительно позаботиться о соблюдении оптимальных условий хранения мясной продукции. Чаще всего достаточно установить температуру при перевозке рефрижератором, а в случае доставки копченых изделий, использовать ящики с просветами.