Блог о транспортной логистике, перевозках, экспедировании, таможeнных услугах

Перевозка пищевых продуктов: основные правила

Чтобы успешно перевезти скоропортящийся груз по земле, транспортные службы используют специальные автомобили-рефрижераторы. Такая грузовая техника оснащена холодильными агрегатами, которые позволяют регулировать и поддерживать нужную температуру.

Транспортировка продовольственных товаров (и скоропортящихся продуктов питания, в частности) производится различными способами. К основным видам транспортировки относятся:

  • воздушные перевозки (самолётами);
  • автоперевозки (грузовиками);
  • перевозки по воде (баржи и контейнерные суда).

Продукты из категории «скоропортящиеся» нуждаются в специальных условиях хранения и транспортировки. Перед перевозкой их упаковывают также по особым правилам.

Транспортировка продуктов питания автомобилями

Если речь идёт о продуктах с коротким сроком хранения и реализации, в силу вступает главное требование: соблюдение соответствующего температурного режима.

Чтобы успешно перевезти скоропортящийся груз по земле, транспортные службы используют специальные автомобили-рефрижераторы. Такая грузовая техника оснащена холодильными агрегатами, которые позволяют регулировать и поддерживать нужную температуру в диапазоне от -20 до +20°С.

Заглянув на сайт транспортной компании, вы убедитесь, что рефрижераторная перевозка – одна из наиболее востребованных услуг.

Согласно правилам, машины для перевозки скоропортящейся продукции, должны быть оборудованы кузовом с хорошей теплоизоляцией и мощным рефрижератором.

Рефрижераторы можно классифицировать следующим образом:

  • установки А-класса;
  • установки B-класса;
  • установки C-класса.

В машинах с рефрижераторами А-класса температурные показатели варьируются от нуля до +12°С. Холодильные установки В-класса предназначены для поддержания температуры в пределах от 10 ниже нуля и до +12°С. Рефрижераторы С-класса способны сохранять выбранный температурный режим от 20 градусов мороза до +12°С.

Перевозка любых продовольственных товаров осуществляется с заботой о безопасности груза от механических повреждений. Например, фрукты и овощи перед перевозкой упаковывают так, чтобы предотвратить появление дефектов на поверхности продукции в дороге.

Товарное соседство – один из ключевых моментов. Например, мясо и дары моря транспортируют только в специальной таре; их размещают в отдельных термоконтейнерах. Не перевозят совместно с другими продуктами:

  • копчёности;
  • все виды сыров;
  • плоды, издающие яркий аромат;
  • овощи с сильным специфическим запахом;
  • дрожжи для выпечки;
  • масло сливочное, маргарины.

Все продовольственные товары транспортируют строго при наличии сопроводительных документов, среди которых – заключения ветконтроля, сертификаты и накладные.

Leave a comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *