Блог о транспортной логистике, перевозках, экспедировании, таможeнных услугах

Перевозка пищевых продуктов: основные правила

Чтобы успешно перевезти скоропортящийся груз по земле, транспортные службы используют специальные автомобили-рефрижераторы. Такая грузовая техника оснащена холодильными агрегатами, которые позволяют регулировать и поддерживать нужную температуру.

Транспортировка продовольственных товаров (и скоропортящихся продуктов питания, в частности) производится различными способами. К основным видам транспортировки относятся:

  • воздушные перевозки (самолётами);
  • автоперевозки (грузовиками);
  • перевозки по воде (баржи и контейнерные суда).

Продукты из категории «скоропортящиеся» нуждаются в специальных условиях хранения и транспортировки. Перед перевозкой их упаковывают также по особым правилам.

Транспортировка продуктов питания автомобилями

Если речь идёт о продуктах с коротким сроком хранения и реализации, в силу вступает главное требование: соблюдение соответствующего температурного режима.

Чтобы успешно перевезти скоропортящийся груз по земле, транспортные службы используют специальные автомобили-рефрижераторы. Такая грузовая техника оснащена холодильными агрегатами, которые позволяют регулировать и поддерживать нужную температуру в диапазоне от -20 до +20°С.

Заглянув на сайт транспортной компании, вы убедитесь, что рефрижераторная перевозка – одна из наиболее востребованных услуг.

Согласно правилам, машины для перевозки скоропортящейся продукции, должны быть оборудованы кузовом с хорошей теплоизоляцией и мощным рефрижератором.

Рефрижераторы можно классифицировать следующим образом:

  • установки А-класса;
  • установки B-класса;
  • установки C-класса.

В машинах с рефрижераторами А-класса температурные показатели варьируются от нуля до +12°С. Холодильные установки В-класса предназначены для поддержания температуры в пределах от 10 ниже нуля и до +12°С. Рефрижераторы С-класса способны сохранять выбранный температурный режим от 20 градусов мороза до +12°С.

Перевозка любых продовольственных товаров осуществляется с заботой о безопасности груза от механических повреждений. Например, фрукты и овощи перед перевозкой упаковывают так, чтобы предотвратить появление дефектов на поверхности продукции в дороге.

Товарное соседство – один из ключевых моментов. Например, мясо и дары моря транспортируют только в специальной таре; их размещают в отдельных термоконтейнерах. Не перевозят совместно с другими продуктами:

  • копчёности;
  • все виды сыров;
  • плоды, издающие яркий аромат;
  • овощи с сильным специфическим запахом;
  • дрожжи для выпечки;
  • масло сливочное, маргарины.

Все продовольственные товары транспортируют строго при наличии сопроводительных документов, среди которых – заключения ветконтроля, сертификаты и накладные.

Правила перевозки скоропортящихся грузов

Автомобильные перевозки скоропортящихся продуктов требуют использования специальной техники, соблюдения санитарных норм и определенного температурного режима. К данному виду грузов относится не только продовольственное сырье и продукты питания.

Это может быть косметическая продукция, цветы и многие другие грузы, сохранность которых обеспечивает поддержание конкретных климатических условий. Создать такие условия могут только специальные изотермические фургоны с автономными холодильными установками. Подобный вид техники имеется в распоряжении компании «Альфа-Логистик», которая почти десять лет занимается грузоперевозками и находится в числе наиболее востребованных компаний на отечественном рынке логистических услуг. Доставка скоропортящихся продуктов (http://alfa-trance.ru/services/perevozka-okhlazhdennykh-i-skoroportyashchikhsya-produktov.php) является одним из основных направлений деятельности компании.


Скоропортящиеся продукты делятся на:

  • Продукты для переработки – молочные продукты, сыры, жиры.
  • Продукты животного происхождения – полуфабрикаты, мясо.
  • Продукты растительного происхождения – овощи, фрукты, ягоды.
  • Растения, травы и цветы.
  • Живые грузы – рыба, креветки, крабы.

Правила перевозки

При перевозке скоропортящихся грузов особые требования предъявляются к:

  • Автомобильной технике – перевозка должна осуществляться в специальных изотермических фургонах (рефрижераторах), позволяющих на протяжении всего пути следования поддерживать необходимую температуру и влажность.
  • Упаковке скоропортящихся товаров – тип тары, используемый для перевозки, должен соответствовать как техническим условиям, так и санитарным нормам.

В случае несоблюдения хотя бы одного из этих требований существует большая доля вероятности того, что груз может быть испорчен, а заказчик понесет большие убытки. Для того, чтобы этого не произошло, для перевозки скоропортящихся грузов компания «Альфа-Логистик» предоставляет современные изотермические фургоны, а в качестве тягачей – высокоскоростные автомобили большой мощности, способные доставить груз в любую точку страны независимо от дорожных и погодных условий. Надежность, скорость, возможность контролировать условия перевозки складываются в идеальную систему, позволяющую развивать новые рынки и обеспечивать всем необходимым существующие. Перевозка продуктов рефрижераторами (http://alfa-trance.ru/gruzoperevozki-refrizheratorom/) – это гарантия целостности и сохранности грузов, а также прекрасная возможность наладить бизнес и поддерживать его стабильную работу в самых отдаленных уголках России.